中国10家生态农场的每一天：第98天

这是中国10家生态农场影像记录的第 98 天

1 凤 凰 公 社 

北京 晴

2016年12月14日

▲ 晚宴就要开始了

▲ 热闹的晚宴

▲ 小狗仔的新家

年底越来越近，公社农耕部的师傅们明天也要放假休息了。他们临走的前夜，凤凰耕读书院的学员和师傅们一起，共同开了一个热闹的晚宴。感谢师傅们一年来的辛勤付出！

随着师傅们的陆续离开，生在果园的小狗仔也要换成学员来照顾了，于是它被搬到了位于公社的生活区的新家。

2  龙 泉 慈 心 农 场 

北京 晴

2016年12月14日

▲ 用新型的工具筛选黄豆

▲ 黑麦全麦面做的小米疙瘩汤

以前豆子全靠人工去挑选，往往效率比较低。现在好了，有了新型的螺旋式筛选工具，只需要将豆子倒入其中，就能把大多数的杂质筛出来，效率也提高了不少。（弘毅生态农场也用这种工具筛过花生~）

在生态农场，经常能吃到既安全又美味的食材，就像这碗黑麦全麦面粉做的小米疙瘩汤，一般的餐馆里可是很难见到的。

3  虫 乐 农 庄 

北京 晴

2016年12月14日

▲ 装捕食螨的瓶子和

虫乐农庄的生物防治实践继续进行中，这次又投放了一批由中国农科院研制的捕食螨（智利小植绥螨）。捕食螨是红蜘蛛的天敌，我们直接以成虫的形式投放到草莓棚中。

投放之前捕食螨被装在小瓶子里，里面盛了锯末供它们栖息。在大棚内投放的时候直接将锯末倒出即可，捕食螨便会四散开来，自个儿捕食红蜘蛛去了。

 4 四 季 分 享 有 机 农 场 

广东省惠州 晴

2016年12月14日

▲ 彭永松老师和他的演讲PPT

▲ 搬着小板凳认真聆听的小伙伴

白天还恨不得穿短袖，到了晚上得靠棉袄才能保暖，这就是广东现在的天气。天气虽然不作美，但依然挡不住农场小伙伴学习的热情，因为今晚台湾著名生态与人文摄影师、本土文史作家彭永松老师作客田园邦（农场附近的一个自然学校），分享台湾有机农业众筹CSA案例、乡村生态文化旅游、民宿及自然教育的经验，小伙伴们自然不肯错过这样难得的机会，连我们的农场大掌柜也一起过来参与分享。

5 敬 信 大 雁 米 

吉林省珲春 晴

2016年12月14日

▲ 卖玉米

天空终于放晴，又可以干农活了，于是我们把玉米给卖了。卖玉米之前先要用机器脱粒，然后再将玉米粒称重。今年一共种了2公顷的玉米，产出两万来斤，可惜现在的玉米价格不好，每斤才0.5元，差不多白忙活了一年，增产不增收，大概就是说的这种情况吧。明年玉米的种植面积应该会缩减很多。

6 沃 翠 源  

河北省保定 晴

2016年12月14日

▲ 整油葵地

这几天天气不错，地里没有上冻，于是我提前把油葵地给整了一下，等来年开春再整地的时候就省事多了。

7  野 菜 夫 人 农 场 

河北省张家口 晴

2016年12月14日

▲ 老种黄豆发的豆芽

▲ 发豆芽用的如意罐

这是我们用自家的老种黄豆发的豆芽，发芽率可以达到99%。相比市面上卖的豆芽，老种黄豆芽不仅看起来鲜嫩诱人，味道也是有过之而无不及，而且，它是可以放心吃的安全食材。

我们发豆芽用的是一种被称为如意罐的小罐子，罐底有个用于控水的小孔，只需将泡大的黄豆置于罐内，每天浇两次水，然后等上四五天就可以吃到豆心水的豆芽了。

这次用老种黄豆发豆芽的试验十分成功，下次再试试口感更好的老种咖啡色黄豆，发出来的豆芽应该也会更好吃吧。

8 美 荔 田 缘 生 态 农 场  

海南省海口 晴

2016年12月14日

▲ 割草前后的芭蕉园

马上就要在芭蕉园里开沟放肥了，在这之前先要把草割干净。不知不觉间，园里的草已经长到膝盖高，割起来还挺费时间的，不过我们芭蕉园的五个片区里，目前四个片区的草已经割完，这项工作就快结束了。

 9 祥 凤 林  

山东省潍坊 晴

2016年12月14日

▲ 大石头刚出土时的样子

▲ 洗刷干净以后的大石头

去年秋天，祥凤林决定扩大经营范围，原先是单纯的生态养殖，今后要在生态养殖的基础上，同时发展生态观光农业。那时候我们就开始着手做准备了，从秋天的育苗，到今年春天绿化美化，祥凤林生态园正一点一点地改变着。

除了园艺方面的改进，我们还希望能向客人展示农耕文化的积淀。于是，昨天从朋友那拉来了一块古法压榨豆油用的大石头，那是他们前天耕地时从地里挖出来的，得有一千多斤，据说只有七十岁以上的老人才认得这是什么。

10 弘 毅 生 态 农 场  

山东省临沂 晴

2016年12月14日

▲ 晾晒粉皮

或许你已经见过我们用红薯淀粉做成的粉条，但是同样用红薯淀粉做的粉皮你见过吗？我们目前在高粱席子上晾晒的就是粉皮，它是将淀粉熬煮后做成的。粉皮看着不太起眼，却是鲁菜和东北菜系里一道重要的食材，适合红烧和炖着吃。

10家生态农场影像记录日记

- End -